您现在的位置:首页 > 图片新闻

凉糕

平泉凉糕具有两百多年的历史,早在乾隆年间,八沟大街就有卖凉糕的叫卖声。凉糕是以糯米粉经熟制而成,将糯米粉和面擀为薄皮,内卷甜豆沙,下蒸屉蒸熟,切为10厘米左右的小段,即可食用。外观晶莹剔透,侧观如盛开的菊花。凉糕口感筋道,微甜略黏,独具地方特色和东北风格。